Bienenhonig

Von den nektarschweren Blütentrauben der ungarischen Akazienbäume stammt dieser hellgelbe, flüssige Honig. Sein liebliches Aroma macht ihn zum idealen Süßungsmittel für Tee und Kaffee.Unsere Honige werden von Honiglabors untersucht, u.a. in Hinblick auf Sortenreinheit und den erhöhten Ansprüchen an Qualitätshonig.Herkunft: UngarnNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Bereits vor 10.000 Jahren wurden die Früchte des Avocadobaumes, als Lieferant von Öl und Früchten,von den Atzteken in Mittelamerika genutzt. Er wächst u.a. im tropischen Mexiko, der Heimat des Avocado. Den Bienen bietet der Avocado sowohl reichlich Nektar als auch köstlichen Blütenstaub. Aus dem Nektar stellen die Bienen den fruchtig-kräftigen, sehr aromatischen Avocadohonig her, der ein wenig nach Backobst und Pflaumen schmeckt. Er ist geschmacklich in eine Reihe zu setzen mit Honigen wie Eiche, Wald oder Edelkastanie und ebenfalls dunkel-schwarz. Herkunft: MexikoNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Buchweizen ist eine Knöterichart. Wenn die Buchweizenfelder rosa blühen, schwärmen die Bienen aus, um den dunkeln Nektar zu sammeln. Wie die Früchte hat auch der braune bis tiefschwarze Honig ein kräftiges, rustikales Aroma und ist ein Hochgenuss für Kenner. Unsere Honige werden von Honiglabors untersucht, u.a. in Hinblick auf Sortenreinheit und den erhöhten Ansprüchen an Qualitätshonig.Herkunft: KanadaNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Die Edelkastanie gehört zu den schönsten und markantesten Bäumen Südfrankreichs und der italienischen Toskana.Bei diesen Bäumen liefern die männlichen Blütenstände den Nektar, und zwar so üppig, dass die ganzen Blütenstände klebrig erscheinen.Der Honig ist dunkel bis schwarz und bleibt aufgrund des hohen Fruchtzuckeranteils lange flüssig und hat ein kräftiges, edles Aroma und gefällt durch seine zart-bittere Note.Edelkastanienhonige besitzen einen hohen Ferment-und Inhibingehalt.Herkunft: ItalienNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Dieser Eichenwaldhonig stammt aus der einsamen Naturlandschaft Spaniens mit ihren alten Korkeichenwäldern. Ein geschmacklich sehr harmonischer Honig mit einer leicht malzigen Note. Ein weltberühmter Honig für Kenner - der wohl beliebteste Waldhonig.Unsere Honige werden von Honiglabors untersucht, u.a. in Hinblick auf Sortenreinheit und den erhöhten Ansprüchen an Qualitätshonig.Herkunft: SpanienNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Im Herbst blüht die mediterrane Maccia noch einmal auf.Insbesondere auf Korsika und dem benachbarten Sardinien blüht dann der Erbeerbaum, an ganz bestimmten Stellen, die für das Gedeihen dieses Busches günstig sind.Die Blüten sind typisch - für Heidekrautgewächse - glockenförmig und blühen weiss.Der Erbeerbaumhonig ist eine absolute Rarität.Der Honig ist im flüssigen Zustand hell- bernsteinfarben und kandiert recht fest.Der Erbeerbaumhonig schmeckt ausserordentlich bitter- süss und hat sogar eine adstringierende Wirkung.Der Erbeerbaumhonig eignet sich herrvoragend zu Schafkäse, Pfannkuchen oder zum Verfeinern von Saucen. Herkunft: SardinienNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g